为什么在电饼铛中烘烤的蛋糕干燥而坚硬?请帮忙

2019-07-03 02:35 来源:365bet体育在线大陆
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有两个原因。
1,你使用的表面水很少,煎饼的表面非常柔软,蛋糕的表面几乎与面条相同,你正在看街。
2,电饼夹应基本预热,达到正常的煎饼温度,达到烹饪温度。
如果电烤盘没有加热,请将面团放在那里。电子托盘的温度不会急剧上升,因为蛋糕会吸收大量的热量,并且蛋糕在长时间加热时会失去水分。
另外,由于温度低,滤饼中的水分不能迅速蒸发,导致滤饼中形成大量气泡,使滤饼软化。
因此,蛋糕达到一定温度后,需要将蛋糕放在蛋糕上。
答案:2006-10-1814:59提问者对问题的评价